Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2 — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.
Особенности:
120 готовых + 360 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
12 режимов работы
Возможность работы в ручных режимах:
Конвекция
Конвекция + пар
Пар
Дополнительные режимы и функции:
Регенерация
Расстойка
Охлаждение
Разогрев
Низкотемпературный пар
Режим «Дельта-Т» - автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги
Режим отложенного старта
Парогенератор для образования пара
Сенсорная панель управления высокого разрешения на русском языке
Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
Вентилятор с 5 скоростями вращения
Многоточечный температурный щуп
Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим
Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя
Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток
Разъем USB для записи данных
Система самодиагностики
Ручной душ
Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2 — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.
Особенности:
5 режимов работы:
Конвекция (до 270 °С)
Пар ( до 100 °С)
Разогрев (до 160 °С)
Инжекционный впрыск влаги в камеру
Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
Таймер от 1 минуты до 10 часов
Панель управления на русском языке
Запись до 110 собственных программ приготовления
Трехканальный температурный щуп
Вентилятор с 5 скоростями вращения
Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар"
Охлаждение слива
Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2 — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.
Особенности:
Сенсорная панель управления
5 рабочих режима (разогрев с паром, конвекция, конвекция+пар, низкотемпературный пар, пар)
120 встроенных программ приготовления
Возможность программирования 360 рецептов, до 4 этапов приготовления за один цикл
5 скоростей вращения вентилятора
Точное поддержание температуры в камере
Регулировка влажности в камере от 0 до 100%
Душирующее устройство
Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя
Термощуп для измерения температуры внутри продукта (3 точки измерения)
Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат ABAT ПКА 10-1/1ПМ2 — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.
Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат ABAT ПКА 10-1/1ВМ — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.
Компания Abat выпускает пароконвектомат ПКА 611 ПМ, предназначенный для приготовления разнообразных блюд методом обработки горячим воздухом и/или паром. Оборудование относится к бойлерному типу, рабочим органом является мощный парогенератор. Внутри камеры устанавливается до шести гастроемкостей. Все подписи на панели управления выполнены на русском языке.
Модель ПКА 611 ПМ сочетает в себе надежность и производительность. Удобство в эксплуатации обеспечивают современные технические решения:
трехканальный температурный щуп;
таймер до 10 часов;
точная регулировка влажности в диапазоне 0-100%;
поддержание температуры в рабочем пространстве с точностью до +/- 1°С;
пять скоростей вращения вентилятора;
интегрированная система охлаждения слива;
вентилируемая дверца духовки;
душ для полуавтоматической мойки;
двухходовая система открывания дверки и механизм закрывания «свободные руки».
Оборудование позволяет одновременно готовить несколько блюд, каждое из которых сохранит свой вкус и аромат.
Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ВМ — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.
Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ПП2 — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.
Особенности:
Глубина с ручкой: 862 мм
Количество воздушных ТЭНов: 3 шт.
Количество ТЭНов парогенератора: 3 шт.
Контроль температуры внутри камеры и влажности воздуха
Многоточечный термощуп
120 встроенных программ + 360 программ персональных рецептов
Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/2П — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.
Особенности:
110 программ, до 4 этапов в каждой
Панель управления на русском языке
Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери
Механизм замка дверки действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки
Двухходовой механизм открывания двери духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов
Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды
Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/3П — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.
Пароконвектомат ПКА6-1/3П — универсальное решение для заведений общепита, в меню которых есть хлебобулочная и кондитерская продукция, пицца. Электрический шкаф Abat поддерживает одинаковую температуру по всему внутреннему объему и осуществляет тепловую обработку продуктов в программируемом и ручном режимах. Используется отдельно или в составе технологической линии. Для управления предусмотрено 110 программ с поэтапным приготовлением.
Режимы тепловой обработки:
конвекция с паром и без;
разогрев с паром;
приготовление на пару;
низкотемпературный пар.
Корпус и рабочая камера выполнены из нержавеющей стали. Модель оборудована эффективной теплоизоляцией, герметичной дверью с термостойким уплотнительным контуром. Внутри расположено 6 уровней с противнями, на верхней лицевой панели — регуляторы температурного режима, объема пара и времени обработки.
Пароконвектоматы торговой марки Abat — профессиональное оборудование для кухни столовой, ресторана, кафе или другого заведения общественного питания. В конвекционной печи продукты обрабатываются паром и горячим воздухом. Конструкция оборудования позволяет одновременно готовить несколько блюд, при этом их запахи не будут смешиваться между собой. Пароконвектомат «Абат» имеет широкий функционал, может запекать, тушить и выполнять другие виды тепловой обработки.
Преимущества техники Abat
Производитель наделил оборудование широкими возможностями для приготовления полезных и вкусных блюд.
Конвекционные печи «Абат» популярны в заведениях общепита благодаря своим свойствам:
минимальное время термической обработки. Сокращается потеря веса продуктов, сохраняется максимум минеральных веществ и витаминов;
простота обслуживания и управления. Пароконвектоматы неприхотливые и нетребовательные к сервису. Они рассчитаны на продолжительное использование без ремонта;
минимальная потребность в контроле приготовления блюд, экономия рабочего времени. Купите пароконвектомат «Абат», чтобы ускорить и упростить операции на кухне.
Как оформить заказ
Чтобы приобрести пароконвектомат Abat по цене, установленной производителем, оформите заказ в интернет-магазине «ХолодПарк». Мы поставляем оборудование ПКА напрямую от изготовителя и обеспечиваем быструю доставку заказов по всей территории Москвы. Позвоните нам, чтобы получить помощь в выборе агрегата.
