Грили для шаурмы

Шаурма — одно из самых популярных блюд в заведениях быстрого питания. Если мясо обжарено заранее, то его приготовление занимает не более 5 минут. Готовится шаурма с помощью специального гриля. Он бывает двух основных типов:

• газовый. Такой аппарат потребует дополнительных хлопот при подключении. Его нужно оформлять в газовой и пожарной службах. С другой стороны, он отличается сравнительно невысокими эксплуатационными расходами, обеспечивает быстрое и качественное приготовление блюда;
• электрический. Электрогриль проще в установке и подключении, но характеризуется более высокими затратами на эксплуатацию. Также нужно учесть, что если общая потребляемая мощность заведения превысит 10 кВт, то придется снабжать объект отдельной линией электропитания.

Шампурные грили для шаурмы обладают большим количеством преимуществ, которые позволят повысить рентабельность заведения. В первую очередь к ним относится простота в обращении. Мясная заготовка насаживается на вертикальный шампур, вращающийся вокруг своей оси. Вертел приводится в действие либо вручную, либо автоматически. Второй вариант более удобен в использовании, поскольку обеспечивает равномерную прожарку и при этом дает возможность выполнять другие операции.

Среди других достоинств профессиональных грилей для шаурмы нужно отметить:

• отличные вкусовые качества блюда. Мясо хорошо прожаривается и не пригорает, а регуляторы теплоотдачи позволяют ему оставаться сочным и не пересушиваться;
• высокая производительность. Оборудование позволяет насаживать сразу до 30 кг мяса. Некоторые модели имеют двойную конструкцию и отличаются возможностью одновременного приготовления до 60 кг продукта;
• гигиеничность. Техника изготовлена из материалов, которым можно контактировать с пищевыми продуктами. Внизу устройств расположен поддон для стекающего жира, который обеспечивает чистоту и гигиеничность рабочего места.

Критерии выбора гриля для шаурмы:

• мощность. Для небольшой точки фастфуда достаточно приобрести модель на 3-4 кВт. Если нужна высокая производительность, то лучше отдать предпочтение мощной технике на 8-10 кВт;
• тип нагревательного элемента. В электрических устройствах используются трубчатые ТЭНы или стеклокерамические панели. Первый тип нагревательных элементов дешевле, но достаточно трудно поддерживается в чистоте. Стеклокерамика дороже, но зато легко моется и более равномерно распределяет тепло;
• количество зон нагрева. При выборе этого параметра нужно ориентироваться на объем загружаемого мяса. Есть модели с двумя зонами нагрева, рассчитанные на 10-20 кг продукта, а есть пятизональная техника для загрузки 50 кг и более.

Компания «ХолодПарк» представляет большой выбор грилей для шаурмы известных производителей. Мы реализуем газовую и электрическую технику фирм «Гриль Мастер», ATESY, «Сиком» и других. Они различаются количеством шампуров и максимальным весом загрузки. Также у нас можно купить пресс-грили для дожаривания и разогрева блюд.

Будем рады вашему звонку: +7(499)350-61-50, +7(909)162-96-96