Фритюрницы

Фильтр
Базовая цена
От
До
0
22 810
45 620
68 430
91 240
Производитель(фильтр)
Ширина
От
До
217
363
509
654
800
Высота
От
До
258
456
654
852
1050
Глубина
От
До
265
414
563
711
860
Страна производитель
0 ₽
за 1 шт
0 ₽
за 1 шт
0 ₽
за 1 шт
0 ₽
за 1 шт
0 ₽
за 1 шт
0 ₽
за 1 шт
0 ₽
за 1 шт
0 ₽
за 1 шт
10 957 ₽
за 1 шт
13 548 ₽
за 1 шт
21 362 ₽
за 1 шт
25 201 ₽
за 1 шт
25 201 ₽
за 1 шт

В кафе, ресторанах и других заведениях общепита широко используются промышленные фритюрницы. Это высокопроизводительное оборудование, которое выдерживает полную загрузку жарочных корзин в течение смены и высокие темпы работы. С его помощью можно быстро готовить чипсы, картофель фри, пончики, беляши, наггетсы, чебуреки. Также оно позволяет жарить цельные куски мяса, рыбы, овощей и полуфабрикатов, в том числе в кляре.

Особенности профессиональных фритюрниц:

  • высокая скорость приготовления. Она обеспечивается за счет автоматизации многих операций, минимизации ручного труда, применения специальных высокомощных нагревательных элементов;
  • превосходное качество блюд. Наличие автоматических программ и контроля температуры фритюра позволяет исключить пережаривание продукта;
  • безопасность для персонала. Удобная откидная крышка предотвращает разбрызгивание масла при жарке. Контакт работников с горячими поверхностями сведен к минимуму;
  • экономичность. Термостат не дает маслу перегреваться, что продлевает срок его использования и не допускает перерасхода энергии.

При выборе фритюрницы необходимо уделять внимание следующим характеристикам:

  • количество и объем емкостей. Устройства могут оснащаться одной или двумя съемными чашами;
  • способ нагрева. Оборудование бывает электрическим и газовым;
  • диапазон нагрева масла. Обычно он находится в пределах 60-200 °С;
  • тип регулировки температуры. Может быть плавным и ступенчатым;
  • система фильтрации. Аппараты комплектуются постоянными или сменными масляными фильтрами. Также они могут оснащаться воздушным фильтром для улавливания запахов.

Компания «ХолодПарк» реализует профессиональные фритюрницы для заведений общественного питания и предприятий пищевой промышленности. У нас можно купить оборудование Vortmax, Kocateq, Beckers, Tecnoinox и других известных производителей. Вся техника сертифицирована, рассчитана на интенсивную эксплуатацию и сложные условия работы.

Назад

Контакты