Фризеры для мороженого

Фризеры — специальные устройства для создания мягкого мороженого. Отдельные модели позволяют создавать различные охлажденные десерты, например, молочные коктейли.

Фризеры для мороженого оснащается внутренним миксером. Он позволяет взбивать смесь в резервуаре, сделанном в виде цилиндра.

Охлаждение стенок емкости происходит посредством работы компрессора. Как только смесь доходит до необходимой кондиции, она легко делится на порции при помощи рычагов-дозаторов. Фризеры для мягкого мороженого дополняют разными опциями:

• панелью очистки конденсатора;
• блокированием лопастей при распахнутой крышке;
• системой фиксации ванны;
• светодиодной подсветкой дисплея для отображения температуры воздуха.

Фризеры для мороженого могут смешивать различные ингредиенты. Получаемая масса насыщается воздухом, непрерывно перемешивается, и охлаждается до температуры от -12 до -18 °С.

При покупке оборудования для бизнеса, такого как охлаждаемые столы, необходимо исходить из факторов его надежности, производительности. Когда речь идет о небольшой торговой точке на улице или в крытом центре, то подойдет компактное оборудование с элегантным дизайном. Для профессиональной ресторанной кухни лучше приобрести мощный аппарат стационарного исполнения.