Пользуясь сайтом https://holodpark.ru, Вы автоматически принимаете правила передачи и обработки персональных данных.

В связи с нестабильным курсом валют, цены на сайте могут быть не актуальны. Уточняйте информацию у менеджера.

Пароконвектоматы

Подбор параметров
Базовая цена
От
До
0
432745
865490
1298235
1730980
Температурный режим
Ширина
От
До
340
528
716
903
1091
Высота
От
До
200
625
1050
1475
1900
Глубина
От
До
73
357
640
924
1207
Напряжение
Материал корпуса
Подсветка
Потребляемая мощность
От
До
0
13
26
38
51
Способ установки
Страна производитель
Пароконвектомат UNOX XV 393 Пароконвектомат UNOX XV 393

Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат UNOX XV 393 — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.

Многофункциональный пароконвектомат Unox XV 393 сочетает традиционные методы приготовления с современными технологиями. Модель поддерживает равномерные температурные условия по всему внутреннему объему, поэтому идеально подходит для приготовления продуктов на гриле, запекания мяса, рыбы, пиццы или выпекания хлебобулочных изделий. Блюда почти не теряют в весе, продукты сохраняют полезные свойства.

Настольный пароконвектомат имеет 5 уровней загрузки и 3 рабочих режима: конвекции, пароконвекции и предварительного разогрева. Управление осуществляется с помощью механических регуляторов. Перед каждым приготовлением устанавливается время, температура и уровень пара. Равномерное распределение воздуха обеспечивается двухскоростным вентилятором. Теплоизолированная конструкция из нержавеющей стали оборудована перевешивающейся дверцей.

750
730
720
В наличии
128855
128 855 ₽
Пароконвектомат ATESY «Рубикон» АПК-6-2/3-2 Пароконвектомат ATESY «Рубикон» АПК-6-2/3-2

Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат ATESY «Рубикон» АПК-6-2/3-2 — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.

Особенности:

  • Габаритные размеры с ручкой: 640х725х600 мм
  • Габаритные размеры с душирующим устройством: 740х660х600 мм
  • Максимальная нагрузка на гастроемкость не более 5 кг
  • Панель управления — пленочная клавиатура
  • Регулировка таймера от 1 мин до 9 ч 59 мин
  • Система быстрого охлаждения рабочей камеры
  • Внутреннее освещение
  • Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом
  • Температурный щуп для измерения температуры внутри продукта
  • Наружный ручной душ с регулировкой струи
  • Допускается подключение в сети с напряжением 220 В
660
660
640
В наличии
82500
82 500 ₽
Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/3П Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/3П

Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/3П — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.

Пароконвектомат ПКА6-1/3П — универсальное решение для заведений общепита, в меню которых есть хлебобулочная и кондитерская продукция, пицца. Электрический шкаф Abat поддерживает одинаковую температуру по всему внутреннему объему и осуществляет тепловую обработку продуктов в программируемом и ручном режимах. Используется отдельно или в составе технологической линии. Для управления предусмотрено 110 программ с поэтапным приготовлением.

Режимы тепловой обработки:

  • конвекция с паром и без;
  • разогрев с паром;
  • приготовление на пару;
  • низкотемпературный пар.

Корпус и рабочая камера выполнены из нержавеющей стали. Модель оборудована эффективной теплоизоляцией, герметичной дверью с термостойким уплотнительным контуром. Внутри расположено 6 уровней с противнями, на верхней лицевой панели — регуляторы температурного режима, объема пара и времени обработки.


625
550
560
В наличии
122600
122 600 ₽
Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 523 UD Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 523 UD

EKF 523 UD из линейки Tecnoeka Evolution — бытовой пароконвектомат, способный заменить несколько единиц техники. Мясо, морепродукты, овощи, закуски, гарниры и выпечка — вы сможете готовить огромный перечень блюд без больших усилий и временных затрат. Даже во время одновременного приготовления нескольких блюд запахи и вкусы не смешиваются, а ингредиенты сохраняют все витамины и микроэлементы.

Режимы работы EKF 523 UD

Модель EKF 523 UD запрограммирована на работу в трех режимах, которые можно включать отдельно, последовательно или в комбинации:

  • конвекция — до 275 °С;
  • парообразование — до 100 °С;
  • конвекция + пар — от 50 до 275 °С.

Пароконвектомат EKF 523 UD оснащен улучшенной механической панелью управления для регулировки времени, температуры и периодичности впрыска. Климат в рабочей камере варьируется от сухого жара до максимальной влажности и наоборот. Предусмотрено внутреннее освещение для визуального контроля через дверь с термостойким стеклом. Итальянский производитель Tecnoeka всегда делает ставку на инновации, и в серии Evolution они успешно адаптированы для домашнего использования.

730
660
610
В наличии
88810
88 810 ₽
Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 523 E UD Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 523 E UD

Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 523 E UD — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.

Бытовой пароконвектомат  - идеальное решение для  дома. Многие любители приготовить вкусные и разнообразные блюда мечтали о том, чтобы купить пароконвектомат для дома. Теперь это стало возможным благодаря компании TECNOEKA -  ведущему итальянскому производителю профессионального теплового оборудования. Только 100% итальянская сборка! Только качественные европейские комплектующие! Только самые современные инновационные решения в каждом устройстве! Все это пароконвектоматы TECNOEKA. 

Особенности:

  • Электромеханическая панель управления
  • Один реверсивный вентилятор
  • Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд
  • Возможность создания 99 рецептов, до 4 этапов приготовления за один цикл
  • Установка климата в рабочей камере от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот
  • Охлаждение внешнего стекла двери
  • Внутреннее освещение
  • Распашная дверь с двойным термостойким стеклом
  • Датчик открывания двери
  • Подключение к водопроводу и канализации


Модель пароконвектомата TECNOEKA  EKF 523 E UD имеет 99 программируемых циклов приготовления, которые можно настраивать и изменять.


О компании TECNOEKA.  


Преимущества пароконвектоматов TECNOEKA. 


730
660
610
В наличии
109586
109 586 ₽
Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/2П Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/2П

Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/2П — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.

Особенности:

  • 110 программ, до 4 этапов в каждой
  • Панель управления на русском языке
  • Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери
  • Механизм замка дверки действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки
  • Двухходовой механизм открывания двери духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
  • Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
  • Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов
  • Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды
  • ТЭН парогенератора легко очищается от накипи
  • Количество воздушных ТЭНов: 2
  • Количество ТЭНов парогенератора: 2
520
73,5
691
под заказ
159500
159 500 ₽
Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 411 AL UD Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 411 AL UD

Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 411 AL UD — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.



Преимущества TECNOEKA EVOLUTION:

  • Современный дизайн
  • Новая конструкция камеры
  • Нержавеющая сталь AISI 304
  • Улучшенная панель управления
  • Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
  • Увеличенная теплоизоляция
  • Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
  • Отсутствие отверстий на стенках печи
  • Уровень защиты воды IPX3, IPX5 для серии «Touch control»

Пароконвектомат TECNOEKA EKF 411 AL UD работает в трех режимах, которые можно использовать отдельно, последовательно или комбинируя друг с другом:

  • Режим конвекции до 300 °С
  • Режим парообразования до 100 °С
  • Комбинированный режим (пар+конвекция) от 50 °С до 300 °С

Пароконвектомат TECNOEKA EKF 411 AL UD способен заменить сразу несколько единиц теплового оборудования. Благодаря своей многофункциональности, он позволяет приготовить богатый ассортимент блюд: мясо, рыбу, курицу, морепродукты, овощи, всевозможные гарниры и закуски, а также простую выпечку. Во время приготовления различных блюд одновременно, не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы.


О компании TECNOEKA. 

790
780
630
В наличии
110361
110 361 ₽
Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 411 D AL UD Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 411 D AL UD

Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 411 D AL UD — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.

Преимущества TECNOEKA EVOLUTION EKF 411 D AL UD:

  • Современный дизайн
  • Новая конструкция камеры
  • Нержавеющая сталь AISI 304
  • Улучшенная панель управления
  • Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
  • Увеличенная теплоизоляция
  • Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
  • Отсутствие отверстий на стенках печи
  • Уровень защиты воды IPX3, IPX5 для серии «Touch control»


Пароконвектомат TECNOEKA EKF 411 D AL UD работает в трех режимах, которые можно использовать отдельно, последовательно или комбинируя друг с другом:

  • Режим конвекции до 270 °С
  • Режим парообразования до 100 °С
  • Комбинированный режим (пар+конвекция) от 50 °С до 270 °С



Управление оборудованием осуществляется с помощью цифровой панели. Дисплей отображает параметры температуры и времени, а при выборе цикла приготовления загорается один из четырех светодиодов, соответствующий выбранной фазе. Модель пароконвектомата EKF 411 D AL UD имеет 99 программируемых циклов приготовления, которые можно настраивать и изменять.


О компании TECNOEKA. 

790
780
630
В наличии
113383
113 383 ₽
Пароконвектомат UNOX XV 593 Пароконвектомат UNOX XV 593

Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат UNOX XV 593 — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.

Печь UNOX XV 593 — электрический пароконвектомат с однородной термообработкой выпечки. Техника предназначена для приготовления хлебобулочной и кондитерской продукции, пиццы.

Корпус и рабочая камера изготовлены из нержавеющей стали и оборудованы теплоизоляцией. Дверь имеет термостойкий уплотнительный контур. Во внутреннем пространстве предусмотрено семь уровней направляющих для противней. Настольная модель устанавливается в зоне, удобной для подключения к водопроводу и электричеству. Она прочно закрепляется на столешнице.

На панели управления пароконвектомата расположены регуляторы температуры рабочей камеры, объема пара и времени приготовления. Настройка производится при каждом приготовлении пищи.


860
880
930
В наличии
171889
171 889 ₽
Пароконвектомат UNOX XEVC-0311-E1R Пароконвектомат UNOX XEVC-0311-E1R

Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат UNOX XEVC-0311-E1R — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.

Модель Unox XEVC-0311-E1R имеет по настоящему простое и понятное управление за счет использования интеллектуальной панели. Она позволяет легко и удобно корректировать любые параметры в процессе готовки.

Новая серия пароконвектоматов UNOX 


750
770
530
В наличии
177996
177 996 ₽
Пароконвектомат ATESY «Рубикон» АПК-6-1/1 Пароконвектомат ATESY «Рубикон» АПК-6-1/1

Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат ATESY «Рубикон» АПК-6-1/1 — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.

Особенности:

  • Регулировка таймера от 1 мин до 9 ч 59 мин
  • Система быстрого охлаждения рабочей камеры
  • Внутреннее освещение
  • Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом
  • Температурный щуп для измерения температуры внутри продукта
  • Наружный ручной душ с регулировкой струи
  • Система охлаждения слива воды в канализацию
В наличии
156280
156 280 ₽
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1R Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1R

Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1R — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.

Пароконвектомат — современное устройство для приготовления блюд разными способами: можно разогревать, тушить, варить овощи и мясо, выпекать сдобу, хлеб. Это универсальное оборудование подойдет для ресторанов, кафе и других предприятий общественного питания. Аппарат сочетает функции конвекционной печи и паровой бани и может готовить сразу несколько блюд.

Особенности пароконвектомата Unox XEVC-0511-E1R

Оборудование создано по итальянской технологии. Высокое качество и оправданная цена делают его отличным приобретением для предприятий общественного питания. Устройство может заменить несколько электрических печей, что позволит сэкономить пространство на производстве. На лицевой панели расположен электронный дисплей для выбора режима готовки. Аппарат также оснащен автоматической мойкой, которая освобождает персонал от мытья вручную.

Новая серия пароконвектоматов UNOX 


750
770
670
В наличии
205320
205 320 ₽
Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 711 UD Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 711 UD

Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 711 UD — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.

Особенности:

  • Механическая панель управления
  • Два реверсивных вентилятора
  • Охлаждение внешнего стекла двери
  • Внутреннее освещение
  • Распашная дверь с двойным термостойким стеклом
  • Датчик открывания двери

О компании TECNOEKA.  


Преимущества пароконвектоматов TECNOEKA. 

В наличии
149653
149 653 ₽
Пароконвектомат  ATESY «Рубикон» АПК-10-1/1 Пароконвектомат ATESY «Рубикон» АПК-10-1/1

Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат ATESY «Рубикон» АПК-10-1/1 — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.


Особенности:

  • Регулировка таймера от 1 мин до 9 ч 59 мин
  • Система быстрого охлаждения рабочей камеры
  • Внутреннее освещение
  • Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом
  • Температурный щуп для измерения температуры внутри продукта
  • Наружный ручной душ с регулировкой струи
  • Система охлаждения слива воды в канализацию
  • 4 режима работы пароконвектомата «Рубикон» АПК-10-1/1:
  • Режим обработки горячим воздухом при температуре от 30 °C до 250 °C
В наличии
148500
148 500 ₽
Пароконвектомат UNOX XV 893 Пароконвектомат UNOX XV 893

Пароконвектомат XV 893 под гастроемкости предназначен для работы с мясом, а также выпечки кондитерской и хлебобулочной продукции, включая блюда из замороженных полуфабрикатов. Это надежная, безопасная и гигиеничная модель из бюджетной линейки бренда Unox. Себестоимость снижена благодаря использованию в качестве источника пара высокоскоростных турбин, которые диспергируют воду при невысокой температуре.

В пароконвектомате Unox XV 893 реализованы уникальные технологии:

  • Protek.SAFE — максимально эффективная теплоизоляция и безопасность (стекло дверцы и поверхность печи всегда остаются холодными).
  • AIR.Plus — три вентилятора с реверсивным движением и двумя скоростями вращения.
  • DRY.Plus — быстрое удаление влажности из камеры.
  • STEAM.Plus — ручная подача влаги в камеру.

В модели предусмотрена память на 99 программ и съемное внутреннее стекло для облегчения очистки. Удобство загрузки обеспечивается профилированными направляющими из нержавеющей стали.

860
880
1250
В наличии
250826
250 826 ₽
Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1R Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1R

Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1R — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.

Вы владеете рестораном и задумали увеличить количество блюд в меню, но на кухне нет места для размещения электрических печей? Проблему поможет решить пароконвектомат Unox XEVC-0711-E1R. Устройство готовит одновременно несколько блюд в разных режимах.

Пароконвектомат Unox XEVC-0711-E1R — профессиональное оборудование итальянского производства с высокой производительностью. Управление осуществляется при помощи электронной панели, на которой выбирается температурный режим. Модель имеет несколько функций, которые позволяют жарить, варить, тушить, выпекать. В наше время многие устанавливают пароконвектомат у себя дома, где он заменяет духовой шкаф, микроволновую печь, пароварку и даже плиту. Благодаря широкому диапазону температур блюда не пригорают, становятся сочными и румяными.

У аппарата есть таймер, который сообщит о готовности блюда.

Новая серия пароконвектоматов UNOX 


750
770
840
В наличии
265476
265 476 ₽
Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 711 E UD Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 711 E UD

Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 711 E UD — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.

Особенности:

  • Электромеханическая панель управления
  • Два реверсивных вентилятора
  • Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд
  • Возможность создания 99 рецептов, до 4 этапов приготовления за один цикл
  • Установка климата в рабочей камере от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот
  • Функция уменьшения скорости вращения вентилятора в два раза
  • Охлаждение внешнего стекла двери
  • Внутреннее освещение
  • Распашная дверь с двойным термостойким стеклом
  • Датчик открывания двери
  • Подключение к водопроводу и канализации
О компании TECNOEKA. 



Инструкция для пароконвектомата TECNOEKA EKF 711 TC


В наличии
182125
182 125 ₽
Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 1111 UD Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 1111 UD

Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 1111 UD — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.

Новая линейка печей EKA EVOLUTION
Пароконвектоматы EKA EVOLUTION — новая линейка печей от итальянской компании TECNOEKA. Производитель сделал важный шаг вперед и выпустил новое оборудование как с точки зрения эстетики и дизайна, так и его функциональности.


Преимущества EKA EVOLUTION:
Современный дизайн
Новая конструкция камеры
Нержавеющая сталь AISI 304
Улучшенная панель управления
Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
Увеличенная теплоизоляция
Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
Отсутствие отверстий на стенках печи
Уровень защиты воды IPX3, IPX5 для серии «Touch control»


Особенности:

  • Механическая панель управления
  • Три реверсивных вентилятора
  • Охлаждение внешнего стекла двери
  • Внутреннее освещение
  • Распашная дверь с двойным термостойким стеклом
  • Датчик открывания двери
В наличии
213823
213 823 ₽
Пароконвектомат ABAT ПКА 10-1/1ВМ2 Пароконвектомат ABAT ПКА 10-1/1ВМ2

Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат ABAT ПКА 10-1/1ВМ — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.

Особенности:

  • Глубина с ручкой: 860 мм
  • Количество воздушных ТЭНов: 3 шт.
  • Регулировка влажности воздуха
  • Трёхканальный термощуп
  • Раздельное и комбинированное приготовление блюд
  • 5 скоростей вращения вентилятора
  • Таймер: 1-599 мин.
  • Периодичность впрыска: 2-300 сек.
  • Вентилируемая дверь с двойным термостеклом
  • Душирующее устройство
В наличии
279000
279 000 ₽
Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1R Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1R

Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1R — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.

Пароконвектомат XEVC-1011-E1R — новинка итальянского бренда UNOX. Преимущества этой модели — функциональность и цена. Пароконвектомат заменяет несколько единиц теплового оборудования, включая пекарский шкаф, рисоварку, фритюрницу, жарочную поверхность и электрическую плиту. Оборудование подходит для оснащения пекарен и супермаркетов с собственными производственными линиями.

Применение пароконвектомата XEVC-1011-E1R

Оборудование используют для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления первых и вторых блюд из овощей, мяса, рыбы и круп. Оборудование позволяет сохранить максимальный вес и питательную ценность продуктов благодаря различным видам тепловой обработки. Арсенал из восьми рабочих режимов можно расширить с помощью пользовательских настроек.

Новая серия пароконвектоматов UNOX 


750
770
1010
В наличии
332268
332 268 ₽
1 2 3 4 5


Пароконвектоматы представляют собой многофункциональное профессиональное оборудование, поддерживающее более чем 250 режимов готовки, включая выпекание, жарку, бланшировку, тушение, варку на пару, гриль и припускание. Они могут разогреть блюда (режим регенерации), сохранив их вкус и аромат. Оптимизация циркуляции горячих воздушных потоков сокращает время приготовления. При этом пароконвектоматы позволяют сохранить в продуктах витамины и номинальный вес.

Разновидности

Существует несколько классификаций в зависимости от технологии парообразования, способа управления и типа энергоносителя.

Бойлер или инжектор?

Если оборудование покупается для заведений, где используется преимущественно режим варки (санатории, организации, готовящие обеды для школ и детских садов), или для точек с большой проходимостью, лучше выбирать бойлерные аппараты. В таких печах пар генерируется вне камеры бойлером и только затем подается внутрь. В инжекторных аппаратах водяная взвесь распыляется непосредственно в рабочей камере. Такая технология получения пара плохо сказывается на сроке службы пароконвектомата при его интенсивном использовании в режиме варки.

Типы управления

Тип управления пароконвектоматом зависит от особенностей предприятия, его проходимости.

  • Механический. Самыми простые и недорогие модели. Такие печи покупают для небольших пищеблоков. Они надежны, легки в освоении, но их функционал сильно урезан.
  • Электромеханический. Подходит для средних и крупных точек общепита (кафе, рестораны). Печи требуют ручной установки основных параметров приготовления (температуры, влажности и времени). Процесс сам по себе несложный, но при увеличении потока покупателей может сильно усложнить работу персонала.
  • Электронный. Такие пароконвектоматы подходят для крупных точек общественного питания – это полностью программируемое оборудование. Аппараты позволяют готовить согласно заранее внесенной рецептуре и упрощают жизнь поварам в заведениях с высокой проходимостью.

Энергоноситель

Пароконвектоматы могут быть электрические или газовые. Выбор того или иного типа зависит исключительно от возможностей помещения, в котором располагается кухня.

Использование пароконвектоматов способно заменить до 70 % тепловой техники в горячем цеху и снижает затраты на электроэнергию. Оборудование может готовить два разных блюда одновременно, что позволяет ускорить и облегчить рабочие процессы.

Купить пароконвектоматы и другое профессиональное оборудование по ценам от производителей для магазинов, кафе и ресторанов можно в интернет-магазине «ХолодПарк» с доставкой по Москве и регионам России.


^ Вверх