Пользуясь сайтом https://holodpark.ru, Вы автоматически принимаете правила передачи и обработки персональных данных.

В связи с нестабильным курсом валют, цены на сайте могут быть не актуальны. Уточняйте информацию у менеджера.

Пароконвектоматы

Подбор параметров
Базовая цена
От
До
1100
433570
866040
1298510
1730980
Температурный режим
Ширина
От
До
340
528
716
903
1091
Высота
От
До
200
625
1050
1475
1900
Глубина
От
До
73
357
640
924
1207
Напряжение
Материал корпуса
Подсветка
Потребляемая мощность
От
До
0
13
26
38
51
Способ установки
Страна производитель
Пароконвектомат UNOX XV 393 Пароконвектомат UNOX XV 393

Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат UNOX XV 393 — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.

Многофункциональный пароконвектомат Unox XV 393 сочетает традиционные методы приготовления с современными технологиями. Модель поддерживает равномерные температурные условия по всему внутреннему объему, поэтому идеально подходит для приготовления продуктов на гриле, запекания мяса, рыбы, пиццы или выпекания хлебобулочных изделий. Блюда почти не теряют в весе, продукты сохраняют полезные свойства.

Настольный пароконвектомат имеет 5 уровней загрузки и 3 рабочих режима: конвекции, пароконвекции и предварительного разогрева. Управление осуществляется с помощью механических регуляторов. Перед каждым приготовлением устанавливается время, температура и уровень пара. Равномерное распределение воздуха обеспечивается двухскоростным вентилятором. Теплоизолированная конструкция из нержавеющей стали оборудована перевешивающейся дверцей.

750
730
720
под заказ
128855
128 855 ₽
Пароконвектомат ABAT ПКА 10-2/3П-01 Пароконвектомат ABAT ПКА 10-2/3П-01 ПКА10-2/3П-01 предназначен для приготовления продуктов питания на различных режимах. Пароконвектомат используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии.
553
800
1095
под заказ
296700
296 700 ₽
Пароконвектомат ABAT ПКА 10-1/1ПМФ2 (морской) Пароконвектомат ABAT ПКА 10-1/1ПМФ2 (морской) Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ПМФ2 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях. Способ образования пара - парогенератор. Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих моделей, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
840
840
1085
под заказ
426600
426 600 ₽
Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ПМФ2 (морской) Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ПМФ2 (морской) Пароконвектомат ПКА 6-1/1 ПМФ2 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях. Способ образования пара - парогенератор. Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих моделей, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
840
840
805
под заказ
389700
389 700 ₽
Пароконвектомат ABAT ПКА 20-1/1ВМ2-01 Пароконвектомат ABAT ПКА 20-1/1ВМ2-01 Пароконвектомат ПКА 20-1/1ВМ2-01 инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
890
850
1780
под заказ
719700
719 700 ₽
Пароконвектомат ABAT ПКА 10-1/1ВМ2-01 Пароконвектомат ABAT ПКА 10-1/1ВМ2-01 Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2-01 инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
840
840
1055
под заказ
377700
377 700 ₽
Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ВМ2-01 Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ВМ2-01 Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ2-01 инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим
840
840
775
под заказ
332400
332 400 ₽
Пароконвектомат ABAT ПКА 20-1/1ВП2 Пароконвектомат ABAT ПКА 20-1/1ВП2 Инжекционный пароконвектомат ПКА 20-1/1ВП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств. Линейка ВП2 - это новое поколение пароконвектоматов марки Abat, что является значительным шагом вперед в отечественном машиностроении для общественного питания. Сочетая в себе все преимущества линейки ВМ2 и ВМ2-01, ВП2 позволяет ежесекундно контролировать процесс приготовления, экономя ваше время и средства.
890
847,5
1780
под заказ
860200
860 200 ₽
Пароконвектомат ABAT ПКА 10-1/1ВП2 Пароконвектомат ABAT ПКА 10-1/1ВП2 Программируемый инжекционный пароконвектомат ПКА 10-1/1ВП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств. Линейка ВП2 - это новое поколение пароконвектоматов марки Abat, что является значительным шагом вперед в отечественном машиностроении для общественного питания. Сочетая в себе все преимущества линейки ВМ2, ВМ2-01 позволяет ежесекундно контролировать процесс приготовления, экономя ваше время и средства.
840
840
1085
под заказ
522400
522 400 ₽
Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ВП2 Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ВП2 Программируемый инжекционный пароконвектомат ПКА 6-1/1ВП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств. Линейка ВП2 - это новое поколение пароконвектоматов марки Abat, что является значительным шагом вперед в отечественном машиностроении для общественного питания. Сочетая в себе все преимущества линейки ВМ2, ВМ2-01 позволяет ежесекундно контролировать процесс приготовления, экономя ваше время и средства.
840
840
770
под заказ
460700
460 700 ₽
Пароконвектомат ABAT ПКА 20-1/1ПП2 (без тележки) Пароконвектомат ABAT ПКА 20-1/1ПП2 (без тележки) Бойлерный пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств.
890
814
1780
под заказ
903200
903 200 ₽
Пароконвектомат ABAT ПКА 20-1/1ПП2 Пароконвектомат ABAT ПКА 20-1/1ПП2 Бойлерный пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств. Линейка ПП2 - это новое поколение пароконвектоматов марки Abat, что является значительным шагом вперед в отечественном машиностроении для общественного питания. Сочетая в себе все преимущества линейки ПМ, ПП2 позволяет ежесекундно контролировать процесс приготовления, экономя ваше время и средства.
890
807,5
1780
под заказ
950800
950 800 ₽
Пароконвектомат ABAT ПКА 10-1/1ПП2 Пароконвектомат ABAT ПКА 10-1/1ПП2 Программируемый бойлерный пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств. Линейка ПП2 - это новое поколение пароконвектоматов марки Abat, что является значительным шагом вперед в отечественном машиностроении для общественного питания. Сочетая в себе все преимущества линейки ПМ, ПП2 позволяет ежесекундно контролировать процесс приготовления, экономя ваше время и средства.
840
840
1055
под заказ
590310
590 310 ₽
Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ПП2 Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ПП2 Программируемый бойлерный пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств. Соблюдение санитарно-гигиенических требований в сфере общественного питания крайне важно. Требования высоки, да и ответственность за несоответствие им огромна. Сегодня на помощь приходят современные решения, которые позволяют хранить информацию в цифровом формате и использовать ее при необходимости. Все пароконвектоматы серии ПП2 оснащены функцией HACCP, что позволяет потребителю отслеживать параметры приготовления блюд и продуктов, выполнять диагностику и вносить корректирующие действия в работу пароконвектомата. Для просмотра истории необходимо зайти в подменю "HACCP" меню "СЕРВИС". Автоматически сохраняются и отображаются следующие данные HACCP на выбранную дату: - состояние пароконвектомата - режим, подрежим приготовления - время начала приготовления - продолжительность приготовления - температура в камере - температура по щупу - дельта - влажность - скорость вращения вентиляторов
840
840
775
под заказ
491700
491 700 ₽
Пароконвектомат ABAT ПКА 20-1/1ПМ2-01 Пароконвектомат ABAT ПКА 20-1/1ПМ2-01 Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМ2-01 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - парогенератор. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
890
807,5
1780
под заказ
779100
779 100 ₽
Пароконвектомат ABAT ПКА 10-1/1ПМ2-01 Пароконвектомат ABAT ПКА 10-1/1ПМ2-01 Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ2-01 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - парогенератор. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
840
840
1055
под заказ
425700
425 700 ₽
Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ПМ2-01 Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ПМ2-01 Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ2-01 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - парогенератор. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
840
840
775
под заказ
371800
371 800 ₽
Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ВМ2 (лицо нерж.) Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ВМ2 (лицо нерж.) Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ2 (лицо нерж.) инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
840
840
775
под заказ
278100
278 100 ₽
Пароконвектомат ABAT ПКА 20-1/1ПМ2 Пароконвектомат ABAT ПКА 20-1/1ПМ2 Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМ2 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - парогенератор. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
890
824
1780
под заказ
728400
728 400 ₽
Пароконвектомат ABAT ПКА 10-1/1ПМ2 Пароконвектомат ABAT ПКА 10-1/1ПМ2 Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ2 (лицо нерж.) бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - парогенератор. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
840
840
1055
под заказ
355100
355 100 ₽
1 2 3 4 5


Пароконвектоматы представляют собой многофункциональное профессиональное оборудование, поддерживающее более чем 250 режимов готовки, включая выпекание, жарку, бланшировку, тушение, варку на пару, гриль и припускание. Они могут разогреть блюда (режим регенерации), сохранив их вкус и аромат. Оптимизация циркуляции горячих воздушных потоков сокращает время приготовления. При этом пароконвектоматы позволяют сохранить в продуктах витамины и номинальный вес.

Разновидности

Существует несколько классификаций в зависимости от технологии парообразования, способа управления и типа энергоносителя.

Бойлер или инжектор?

Если оборудование покупается для заведений, где используется преимущественно режим варки (санатории, организации, готовящие обеды для школ и детских садов), или для точек с большой проходимостью, лучше выбирать бойлерные аппараты. В таких печах пар генерируется вне камеры бойлером и только затем подается внутрь. В инжекторных аппаратах водяная взвесь распыляется непосредственно в рабочей камере. Такая технология получения пара плохо сказывается на сроке службы пароконвектомата при его интенсивном использовании в режиме варки.

Типы управления

Тип управления пароконвектоматом зависит от особенностей предприятия, его проходимости.

  • Механический. Самыми простые и недорогие модели. Такие печи покупают для небольших пищеблоков. Они надежны, легки в освоении, но их функционал сильно урезан.
  • Электромеханический. Подходит для средних и крупных точек общепита (кафе, рестораны). Печи требуют ручной установки основных параметров приготовления (температуры, влажности и времени). Процесс сам по себе несложный, но при увеличении потока покупателей может сильно усложнить работу персонала.
  • Электронный. Такие пароконвектоматы подходят для крупных точек общественного питания – это полностью программируемое оборудование. Аппараты позволяют готовить согласно заранее внесенной рецептуре и упрощают жизнь поварам в заведениях с высокой проходимостью.

Энергоноситель

Пароконвектоматы могут быть электрические или газовые. Выбор того или иного типа зависит исключительно от возможностей помещения, в котором располагается кухня.

Использование пароконвектоматов способно заменить до 70 % тепловой техники в горячем цеху и снижает затраты на электроэнергию. Оборудование может готовить два разных блюда одновременно, что позволяет ускорить и облегчить рабочие процессы.

Купить пароконвектоматы и другое профессиональное оборудование по ценам от производителей для магазинов, кафе и ресторанов можно в интернет-магазине «ХолодПарк» с доставкой по Москве и регионам России.


^ Вверх