Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат ABAT ПКА 10-1/1ПМ2 — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.
Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат ABAT ПКА 10-1/1ВМ — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.
Компания Abat выпускает пароконвектомат ПКА 611 ПМ, предназначенный для приготовления разнообразных блюд методом обработки горячим воздухом и/или паром. Оборудование относится к бойлерному типу, рабочим органом является мощный парогенератор. Внутри камеры устанавливается до шести гастроемкостей. Все подписи на панели управления выполнены на русском языке.
Модель ПКА 611 ПМ сочетает в себе надежность и производительность. Удобство в эксплуатации обеспечивают современные технические решения:
трехканальный температурный щуп;
таймер до 10 часов;
точная регулировка влажности в диапазоне 0-100%;
поддержание температуры в рабочем пространстве с точностью до +/- 1°С;
пять скоростей вращения вентилятора;
интегрированная система охлаждения слива;
вентилируемая дверца духовки;
душ для полуавтоматической мойки;
двухходовая система открывания дверки и механизм закрывания «свободные руки».
Оборудование позволяет одновременно готовить несколько блюд, каждое из которых сохранит свой вкус и аромат.
Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ВМ — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.
Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ПП2 — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.
Особенности:
Глубина с ручкой: 862 мм
Количество воздушных ТЭНов: 3 шт.
Количество ТЭНов парогенератора: 3 шт.
Контроль температуры внутри камеры и влажности воздуха
Многоточечный термощуп
120 встроенных программ + 360 программ персональных рецептов
Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/2П — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.
Особенности:
110 программ, до 4 этапов в каждой
Панель управления на русском языке
Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери
Механизм замка дверки действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки
Двухходовой механизм открывания двери духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов
Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды
Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/3П — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.
Пароконвектомат ПКА6-1/3П — универсальное решение для заведений общепита, в меню которых есть хлебобулочная и кондитерская продукция, пицца. Электрический шкаф Abat поддерживает одинаковую температуру по всему внутреннему объему и осуществляет тепловую обработку продуктов в программируемом и ручном режимах. Используется отдельно или в составе технологической линии. Для управления предусмотрено 110 программ с поэтапным приготовлением.
Режимы тепловой обработки:
конвекция с паром и без;
разогрев с паром;
приготовление на пару;
низкотемпературный пар.
Корпус и рабочая камера выполнены из нержавеющей стали. Модель оборудована эффективной теплоизоляцией, герметичной дверью с термостойким уплотнительным контуром. Внутри расположено 6 уровней с противнями, на верхней лицевой панели — регуляторы температурного режима, объема пара и времени обработки.
Пароконвектоматы незаменимы на кухне современного кафе, ресторана или другого предприятия общественного питания. Устройство использует для тепловой обработки продуктов пар и конвекцию в различных комбинациях. Доступны различные способы приготовления блюд: разогрев, запекание, выпечка, варка на пару и другие.
В пароконвектоматах «Абат» в систему управления зашито множество готовых режимов, а также есть возможность занесения в список собственных рецептов. Температурный режим находится в пределах 50-300 градусов, модели оснащены двойным стеклом, выдерживающим максимальные температуры. Внутренние жароотражающие поверхности улучшают теплоизоляцию. Система запирания двухходовая, что снижает риск обжечься горячим паром. Поверхности выполнены из высококачественной нержавеющей стали, поэтому легко очищаются от загрязнений, не впитывают посторонние запахи, обладают коррозийной и износоустойчивостью, имеют эстетичный внешний вид. Рабочие камеры всех моделей пароконвектоматов Abat оснащены яркой подсветкой для визуального контроля процесса приготовления.
