Пользуясь сайтом https://holodpark.ru, Вы автоматически принимаете правила передачи и обработки персональных данных.

Мы работаем! Подбираем оборудование, составляем проекты и производим монтаж.

0 позиций
0
0 позиций

Пароконвектоматы Rational

Подбор параметров
Базовая цена
От
До
0
432745
865490
1298235
1730980
Температурный режим
Ширина
От
До
340
528
716
903
1091
Высота
От
До
200
625
1050
1475
1900
Глубина
От
До
73
357
640
924
1207
Напряжение
Материал корпуса
Подсветка
Потребляемая мощность
От
До
0
13
26
38
51
Способ установки
Страна производитель
Пароконвектомат RATIONAL CM 201 PLUS Пароконвектомат RATIONAL CM 201 PLUS

Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат RATIONAL CM 201 PLUS — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.

Особенности RATIONAL Combi Master CM 201 PLUS:

  • Электромеханическая панель управления
  • Режим пароконвектомата, 3 рабочих режима
  • 5 программируемых скоростей вентилятора
  • Мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой 
  • Возможность программирования 50 рецептов, до 6 этапов приготовления за один цикл 
  • Функция Finishing (регенерация)
  • Функция ClimaPlus (измерение, настройка и регулировка влажности) 
  • Функция Cool Down (быстрое охлаждение рабочей камеры)
  • Встроенный ручной душ
  • Цифровая индикация температуры
  • Выбор температурной шкалы: °C или °F
  • Двойная стеклянная дверь с задней вентиляцией, с теплоотражающим покрытием
  • Термощуп для измерения температуры внутри продукта (1 точка измерения)
879
791
1782
В наличии
1730980
1 730 980 ₽
Пароконвектомат RATIONAL SCC 101 5 SENSES Пароконвектомат RATIONAL SCC 101 5 SENSES

Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат RATIONAL SCC 101 5 SENSES — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.

Особенности пароконвектомата SCC 101 5 Senses

Оборудование немецкого бренда Rational отлично справляется с жаркой, тушением и варением большого количества блюд на предприятиях общественного питания. Имеет 1200 рабочих программ. Один такой аппарат по функциональности заменяет линию из жарочного и духового шкафа, плиты, конвекционной печи, пищеварочного котла и сковороды.

Для снижения нагрузки на персонал в пароконвектомате реализовано самообучающееся ПО и множество автоматических опций (от самодиагностики и учёта объёма загрузки до аварийного термостата и сепарации жира). Машина самостоятельно определяет идеальные параметры цикла приготовления в зависимости от температуры внутри ингредиентов. В модели Rational SCC 101 5 можно одновременно готовить несколько блюд с раздельным контролем. Для удобства очистки предусмотрен душ с возвратным механизмом.

1069
971
1042
В наличии
1181949
1 181 949 ₽
Пароконвектомат RATIONAL CM 101 PLUS Пароконвектомат RATIONAL CM 101 PLUS

Оборудование предназначено для любых видов тепловой обработки продуктов в заведениях общественного питания. Многофункциональный пароконвектомат заменяет сразу несколько приборов: если на кухне есть модель Rational CM 101 Plus, можно обойтись без плиты, конвекционной печи, духовки или жарочного шкафа, фритюрницы.

Управление большим количеством опций интуитивно понятно и может программироваться индивидуально (в каждой из 100 ячеек памяти сохраняются схемы готовки, содержащие до 6 этапов). Полезные функции модели — пользовательская регулировка микроклимата в камере, автоматическая сепарация жира с помощью центрифуги, сохраняющая чистоту воздуха внутри и вкус готовых блюд, программа удаления накипи.

Характеристики RATIONAL Combi Master CM 101 PLUS:

  • Электромеханическая панель управления.
  • Режим пароконвектомата, 3 рабочих режима.
  • 5 программируемых скоростей вентилятора.
  • Мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой .
  • Возможность программирования 50 рецептов, до 6 этапов приготовления за один цикл .
  • Функция Finishing (регенерация).
  • Функция ClimaPlus (измерение, настройка и регулировка влажности) .
  • Функция Cool Down (быстрое охлаждение рабочей камеры).
  • Встроенный ручной душ.
  • Цифровая индикация температуры.
  • Выбор температурной шкалы: °C или °F.
  • Двойная стеклянная дверь с задней вентиляцией, с теплоотражающим покрытием.
  • Термощуп для измерения температуры внутри продукта (1 точка измерения).
847
771
1042
В наличии
950303
950 303 ₽
Пароконвектомат RATIONAL SCC 61 5 SENSES Пароконвектомат RATIONAL SCC 61 5 SENSES

Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат RATIONAL SCC 61 5 SENSES — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.

Пароконвектомат SCC 61 5 Senses немецкого производителя Rational используется для приготовления блюд в заведениях общественного питания и на предприятиях торговли. Оборудование способно обрабатывать продукты путем варения, тушения и жарки. Оно может заменить собой жарочный и духовой шкафы, плиту, конвекционную печь, варочный котел, опрокидывающуюся сковороду и другую кухонную технику. Модель оснащается электронной панелью управления с цветным 8,5-дюймовым сенсорным дисплеем.

Пароконвектомат имеет:

  • 1 200 программ приготовления, а также 7 режимов автоматической готовки для выпечки, десертов, блюд из яиц, гарниров, овощей, рыбы, мяса, птицы, Finishing (регенерация);
  • 3 режима подачи пара (пар, горячий воздух, пар + горячий воздух);
  • запатентованную систему HDC, которая обеспечивает оптимальное распределение тепла в рабочей камере;
  • систему автоматического определения и устранения загрязнений;
  • самообучающееся управление, настраивающееся с учетом действий пользователя.

Модель Rational SCC 61 5 Senses изготовлена из специальной нержавеющей стали по стандарту DIN 1.4301. Дверца камеры имеет трехслойную конструкцию с теплоизолирующей воздушной прослойкой и теплоотражающим внутренним покрытием.

Особенности:

  • сенсорная панель управления и цветной TFT-монитор;
  • технология iCookingControl;
  • 5 программируемых скоростей вентилятора
  • мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой;
  • возможность программирования 350 рецептов, до 6 этапов приготовления за один цикл;
  • встроенный ручной душ;
  • цифровая индикация температуры;
  • двойная стеклянная дверца с задней вентиляцией;
  • термощуп для измерения температуры внутри продукта (6 точек измерения).

Функции пароконвектомата Rational SCC 61 5 Senses:

  • HiDensityControl – система распределения энергии в рабочей камере;
  • Efficient LevelControl – индивидуальный контроль за ходом обработки всех блюд на каждом уровне;
  • ClimaPlus – измерение, настройка и регулировка влажности;
  • CoolDown – быстрое охлаждение рабочей камеры;
  • CareControl – автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором.
847
771
782
В наличии
860015
860 015 ₽
Пароконвектомат RATIONAL CM 61 PLUS Пароконвектомат RATIONAL CM 61 PLUS

Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат Rational CM 61 Plus — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.

Особенности пароконвектомата Rational CM 61 Plus

  • Электромеханическая панель управления.
  • Режим пароконвектомата, 3 рабочих режима.
  • 5 программируемых скоростей вентилятора.
  • Мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой.
  • Возможность программирования 50 рецептов, до 6 этапов приготовления за один цикл.
  • Функция Finishing (регенерация).
  • Функция ClimaPlus (измерение, настройка и регулировка влажности).
  • Функция Cool Down (быстрое охлаждение рабочей камеры).
  • Встроенный ручной душ.
  • Цифровая индикация температуры.
  • Выбор температурной шкалы (°C или °F).
  • Двойная стеклянная дверь с задней вентиляцией и теплоотражающим покрытием.
  • Термощуп для измерения температуры внутри продукта (1 точка измерения).
847
771
782
В наличии
675791
675 791 ₽
Пароконвектомат RATIONAL SCC 61G 5 SENSES ГАЗ Пароконвектомат RATIONAL SCC 61G 5 SENSES ГАЗ

Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат RATIONAL SCC 61G 5 SENSES ГАЗ — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.

Пароконвектоматы RATIONAL SelfCookingCenter whitefficiency 

840
770
780
В наличии
929250
929 250 ₽
Пароконвектомат RATIONAL CM 61G PLUS газ Пароконвектомат RATIONAL CM 61G PLUS газ

Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат RATIONAL CM 61G PLUS газ — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.

Особенности RATIONAL Combi Master CM 61G PLUS:

  • Электромеханическая панель управления
  • Режим пароконвектомата, 3 рабочих режима
  • 5 программируемых скоростей вентилятора
  • Мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой 
  • Возможность программирования 50 рецептов, до 6 этапов приготовления за один цикл 
  • Функция Finishing (регенерация)
  • Функция ClimaPlus (измерение, настройка и регулировка влажности) 
  • Функция Cool Down (быстрое охлаждение рабочей камеры)
  • Встроенный ручной душ
  • Цифровая индикация температуры
  • Выбор температурной шкалы: °C или °F
  • Двойная стеклянная дверь с задней вентиляцией, с теплоотражающим покрытием
  • Термощуп для измерения температуры внутри продукта (1 точка измерения)
840
770
780
В наличии
642746
642 746 ₽
Моющее средство для пароконвектомата RATIONAL 100 таблеток Моющее средство для пароконвектомата RATIONAL 100 таблеток

Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Моющее средство для пароконвектомата RATIONAL 100 таблеток — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.

Преимущества TECNOEKA EVOLUTION:

  • Современный дизайн
  • Новая конструкция камеры
  • Нержавеющая сталь AISI 304
  • Улучшенная панель управления
  • Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
  • Увеличенная теплоизоляция
  • Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
  • Отсутствие отверстий на стенках печи
  • Уровень защиты воды IPX3, IPX5 для серии «Touch control»


Особенности TECNOEKA EKF 1664 TC:

  • Сенсорная панель управления «Touch control»
  • Пять реверсивных вентиляторов 
  • Три скорости вращения вентиляторов
  • 240 программ рецептов, до 9 этапов приготовления за один цикл
  • Внутреннее освещение светодиодами для экономии электроэнергии
  • Дверь с двойным термостойким стеклом
  • Тележка в комплекте 
  • Уровень защиты от воды IPX5
  • USB порт
  • Дополнительная опция: Система самоочистки с четырьмя программами
340
180
200
В наличии
5990
5 990 ₽
Подставка под пароконвектомат Rational  62/102 Подставка под пароконвектомат Rational 62/102

Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Подставка под пароконвектомат Rational 62/102 — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.

Преимущества TECNOEKA EVOLUTION:

  • Современный дизайн
  • Новая конструкция камеры
  • Нержавеющая сталь AISI 304
  • Улучшенная панель управления
  • Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
  • Увеличенная теплоизоляция
  • Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
  • Отсутствие отверстий на стенках печи
  • Уровень защиты воды IPX3, IPX5 для серии «Touch control»


Особенности TECNOEKA EKF 1664 TC:

  • Сенсорная панель управления «Touch control»
  • Пять реверсивных вентиляторов 
  • Три скорости вращения вентиляторов
  • 240 программ рецептов, до 9 этапов приготовления за один цикл
  • Внутреннее освещение светодиодами для экономии электроэнергии
  • Дверь с двойным термостойким стеклом
  • Тележка в комплекте 
  • Уровень защиты от воды IPX5
  • USB порт
  • Дополнительная опция: Система самоочистки с четырьмя программами
В наличии
52000
52 000 ₽
Подставка под пароконвектомат Rational 61/101 Подставка под пароконвектомат Rational 61/101

Преимущества TECNOEKA EVOLUTION:

  • Современный дизайн
  • Новая конструкция камеры
  • Нержавеющая сталь AISI 304
  • Улучшенная панель управления
  • Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
  • Увеличенная теплоизоляция
  • Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
  • Отсутствие отверстий на стенках печи
  • Уровень защиты воды IPX3, IPX5 для серии «Touch control»


Особенности TECNOEKA EKF 1664 TC:

  • Сенсорная панель управления «Touch control»
  • Пять реверсивных вентиляторов 
  • Три скорости вращения вентиляторов
  • 240 программ рецептов, до 9 этапов приготовления за один цикл
  • Внутреннее освещение светодиодами для экономии электроэнергии
  • Дверь с двойным термостойким стеклом
  • Тележка в комплекте 
  • Уровень защиты от воды IPX5
  • USB порт
  • Дополнительная опция: Система самоочистки с четырьмя программами
843
724
671
В наличии
45000
45 000 ₽


Компания Rational – признанный мировой лидер в производстве теплового оборудования для горячих цехов. Именно она представила рынку в 1976 году первую модель пароконвектомата, и с тех пор производство именно этого типа оборудования стало основным направлением деятельности компании. Узкая специализация помогает Rational сконцентрировать все усилия на совершенствовании технологий и выпуске качественного не имеющего аналогов оборудования. Одним из отличий техники бренда, которое делает ее покупку выгодной в долгосрочной перспективе, является экономичность. Каждая новая модель потребляет меньше электроэнергии и воды, требует меньшего расхода чистящих средств. Все это снижает затраты на эксплуатацию пароконвектомата, и печь быстрее окупается.

Многофункциональность техники «Рациональ» позволяет заменить ею большое количество оборудования горячего цеха. За счет высокой концентрации пара сокращается время готовки. При этом в продуктах остается максимальное количество полезных веществ. Очистка внутренних поверхностей осуществляется в автоматическом режиме.

Отдельно стоит сказать о системе управления, которая не только контролирует выполнение заданной программы, но и способна (в отдельных моделях) распознать состояние блюд и скорректировать режим приготовления. Это освобождает персонал от необходимости постоянного контроля и помогает перераспределить ресурсы с большей пользой.

Пароконвектоматы Rational выпускаются как в электрическом, так и в газовом исполнении. Модели различаются только по способу питания, а в остальном идентичны. По принципу управления оборудование бывает электромеханическим, сенсорным и полностью электронным.


^ Вверх