Шоковая заморозка помогает в организации хранения товаров и упрощает логистические процессы. Профессиональный шкаф Apach SH05 предназначен для предприятий продуктового ретейла и ресторанного бизнеса. От предшествующих моделей оборудование отличается повышенной производительностью:
продукты общим весом 25 кг охлаждаются от +70 °C до +3 °C за 90 минут;
20 кг содержимого можно заморозить до -18 °C менее чем за 4 часа.
Расстояние между направляющими увеличено до 70 мм, что повышает вместительность.
Шкаф работает на безопасном хладагенте R507, оснащён мощным компрессором, имеет высокий класс энергоэффективности.
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1 — профессиональное оборудование с повышенной производительностью для торговых предприятий и заведений общепита. Для поддержания идеальной температуры в моделях такого типа используется экологически безопасный хладагент, а также эффективная теплоизоляция и мощный компрессор. Они стабильно работают в любых условиях и не создают много шума, плюс имеют низкое энергопотребление, что позволяет владельцам бизнеса существенно экономить.
Шкаф шоковой заморозки Apach SH10 — профессиональное оборудование с повышенной производительностью для торговых предприятий и заведений общепита. Для поддержания идеальной температуры в моделях такого типа используется экологически безопасный хладагент, а также эффективная теплоизоляция и мощный компрессор. Они стабильно работают в любых условиях и не создают много шума, плюс имеют низкое энергопотребление, что позволяет владельцам бизнеса существенно экономить.
Шкаф шоковой заморозки EQTA BC10P — профессиональное оборудование с повышенной производительностью для торговых предприятий и заведений общепита. Для поддержания идеальной температуры в моделях такого типа используется экологически безопасный хладагент, а также эффективная теплоизоляция и мощный компрессор. Они стабильно работают в любых условиях и не создают много шума, плюс имеют низкое энергопотребление, что позволяет владельцам бизнеса существенно экономить.
Особенности
Электронная панель управления
Программируемая функция авторазморозки
Автоматический режим поддержания температуры после окончания цикла охлаждения / заморозки
Термощуп
Исключается потеря веса, высыхание, окисление и развитие бактерий в охлаждаемом продукте
Благодаря резкому перепаду температуры влага в продукте кристаллизуется в кратчайшие сроки, образуя кристаллы малых размеров, не нарушающие целостности клеточных тканей
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1 — профессиональное оборудование с повышенной производительностью для торговых предприятий и заведений общепита. Для поддержания идеальной температуры в моделях такого типа используется экологически безопасный хладагент, а также эффективная теплоизоляция и мощный компрессор. Они стабильно работают в любых условиях и не создают много шума, плюс имеют низкое энергопотребление, что позволяет владельцам бизнеса существенно экономить.
Шкаф шоковой заморозки VIATTO AT10ISO-P — профессиональное оборудование с повышенной производительностью для торговых предприятий и заведений общепита. Для поддержания идеальной температуры в моделях такого типа используется экологически безопасный хладагент, а также эффективная теплоизоляция и мощный компрессор. Они стабильно работают в любых условиях и не создают много шума, плюс имеют низкое энергопотребление, что позволяет владельцам бизнеса существенно экономить.
Шкаф шоковой заморозки EQTA BC07 — профессиональное оборудование с повышенной производительностью для торговых предприятий и заведений общепита. Для поддержания идеальной температуры в моделях такого типа используется экологически безопасный хладагент, а также эффективная теплоизоляция и мощный компрессор. Они стабильно работают в любых условиях и не создают много шума, плюс имеют низкое энергопотребление, что позволяет владельцам бизнеса существенно экономить.
Особенности
Электронная панель управления
Программируемая функция авторазморозки
Тип хладагента: R404a
Автоматический режим поддержания температуры после окончания цикла охлаждения / заморозки
Термощуп
Исключается потеря веса, высыхание, окисление и развитие бактерий в охлаждаемом продукте
Благодаря резкому перепаду температуры влага в продукте кристаллизуется в кратчайшие сроки, образуя кристаллы малых размеров, не нарушающие целостности клеточных тканей
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-6-1/1 — профессиональное оборудование с повышенной производительностью для торговых предприятий и заведений общепита. Для поддержания идеальной температуры в моделях такого типа используется экологически безопасный хладагент, а также эффективная теплоизоляция и мощный компрессор. Они стабильно работают в любых условиях и не создают много шума, плюс имеют низкое энергопотребление, что позволяет владельцам бизнеса существенно экономить.
Особенности
Герметичный компрессор Danfoss
Электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры
Автоматическая оттайка испарителями
Воздухоохладитель с вентилятором для равномерного распределение температуры внутри полезного объема
Компрессор выключается при достижении заданной температуры и автоматически включается при повышении температуры больше установленной
Уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-4-1/1 — профессиональное оборудование с повышенной производительностью для торговых предприятий и заведений общепита. Для поддержания идеальной температуры в моделях такого типа используется экологически безопасный хладагент, а также эффективная теплоизоляция и мощный компрессор. Они стабильно работают в любых условиях и не создают много шума, плюс имеют низкое энергопотребление, что позволяет владельцам бизнеса существенно экономить.
Особенности
Герметичный компрессор Danfoss
Электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры
Автоматическая оттайка испарителями
Воздухоохладитель с вентилятором для равномерного распределение температуры внутри полезного объема
Компрессор выключается при достижении заданной температуры и автоматически включается при повышении температуры больше установленной
Уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции
Шкаф шоковой заморозки Icematic SТ3 1/1 — профессиональное оборудование с повышенной производительностью для торговых предприятий и заведений общепита. Для поддержания идеальной температуры в моделях такого типа используется экологически безопасный хладагент, а также эффективная теплоизоляция и мощный компрессор. Они стабильно работают в любых условиях и не создают много шума, плюс имеют низкое энергопотребление, что позволяет владельцам бизнеса существенно экономить.
Шкаф шоковой заморозки EQTA BC05 — профессиональное оборудование с повышенной производительностью для торговых предприятий и заведений общепита. Для поддержания идеальной температуры в моделях такого типа используется экологически безопасный хладагент, а также эффективная теплоизоляция и мощный компрессор. Они стабильно работают в любых условиях и не создают много шума, плюс имеют низкое энергопотребление, что позволяет владельцам бизнеса существенно экономить.
Шкаф шоковой заморозки VIATTO AT05ISO — профессиональное оборудование с повышенной производительностью для торговых предприятий и заведений общепита. Для поддержания идеальной температуры в моделях такого типа используется экологически безопасный хладагент, а также эффективная теплоизоляция и мощный компрессор. Они стабильно работают в любых условиях и не создают много шума, плюс имеют низкое энергопотребление, что позволяет владельцам бизнеса существенно экономить.
Шкаф шоковой заморозки EQTA BC03 — профессиональное оборудование с повышенной производительностью для торговых предприятий и заведений общепита. Для поддержания идеальной температуры в моделях такого типа используется экологически безопасный хладагент, а также эффективная теплоизоляция и мощный компрессор. Они стабильно работают в любых условиях и не создают много шума, плюс имеют низкое энергопотребление, что позволяет владельцам бизнеса существенно экономить.
Особенности
Электронная панель управления
Программируемая функция авторазморозки
Автоматический режим поддержания температуры после окончания цикла охлаждения / заморозки
Термощуп
Исключается потеря веса, высыхание, окисление и развитие бактерий в охлаждаемом продукте
Благодаря резкому перепаду температуры влага в продукте кристаллизуется в кратчайшие сроки, образуя кристаллы малых размеров, не нарушающие целостности клеточных тканей
Шкаф шоковой заморозки Apach SH03 — профессиональное оборудование с повышенной производительностью для торговых предприятий и заведений общепита. Для поддержания идеальной температуры в моделях такого типа используется экологически безопасный хладагент, а также эффективная теплоизоляция и мощный компрессор. Они стабильно работают в любых условиях и не создают много шума, плюс имеют низкое энергопотребление, что позволяет владельцам бизнеса существенно экономить.
Оптимизация работы крупных и средних предприятий общественного питания или продовольственной торговли — это, прежде всего, обеспечение собственных объектов специализированным оборудованием. Вопрос хранения продуктовых единиц является ключевым, определяющим дальнейшее функционирование предприятия. Необходимой для этого техникой являются шкафы шоковой заморозки, лучшие модели которых представлены в нашем интернет-магазине.
Принцип технологии
Испорченный продукт — это «подмоченная» репутация предприятия и предпосылки к падению доходности бизнеса. Глубокая заморозка позволит поддерживать достойное качество продукции и сохранять уровень обслуживания на высоте. В ресторанном и гостиничном бизнесе, на объектах быстрого питания, оптовых складах мы рекомендуем использовать шкаф шоковой заморозки торговых марок VIATTO, EQTA, Apach и Abat. Благодаря работе с таким оборудованием обеспечивается:
сохранность питательных и вкусовых качеств продуктов;
существенная экономия времени;
минимизация потери массы продукции;
«первозданность» внешнего вида блюд после их размораживания.
Шкафы шоковой заморозки качественно оптимизируют рабочий процесс на объектах любого уровня — от небольшого кафе до крупных торговых предприятий.
