Шкафы шоковой заморозки Apach
Шкафы шоковой заморозки итальянского бренда Apach охлаждают/замораживают большие объемы продуктов в кратчайшие сроки. Это может быть свежее мясо и рыба, овощи и фрукты, полуфабрикаты и готовые блюда, кондитерские изделия, хлебобулочная продукция. В моделях предусмотрена динамическая система охлаждения, при которой холодный воздух равномерно распределяется внутри камеры шоковой заморозки с помощью вентиляторов. Такое решение позволяет сохранить полезные свойства и вкус свежих продуктов, а также существенно увеличить срок их хранения и предотвратить развитие микроорганизмов.
Конструкция шкафов Apach
Корпуса и камеры выпускаются из нержавеющей стали марки AISI 304. Теплоизоляцию обеспечивает пенополиуретановый слой толщиной 60 мм. Электронная система управления позволяет быстро производить необходимые настройки. Некоторые модели Apach имеют встроенный конденсаторный блок с емкостью для сбора влаги, функцию автоматического поддержания температуры, опцию ручной разморозки. В комплекте со шкафом шоковой заморозки поставляется температурный щуп.