Шкафы шоковой заморозки

Шкафы шоковой заморозки - это специализированное оборудование, используемое в пищевой индустрии для быстрой заморозки свежих продуктов. Они играют важную роль в поддержании качества и безопасности пищевых продуктов.

В чем основное назначение шкафов шоковой заморозки?

Вот некоторые из функций и особенностей шкафов шоковой заморозки:

• Быстрая заморозка: Основная функция - быстрая заморозка продуктов до низких температур. Это позволяет сэкономить время и сохранить пищевые свойства, текстуру и вкус продуктов.
• Предотвращение образования кристаллов льда: Шкафы шоковой заморозки способствуют образованию мельчайших кристаллов льда, что помогает избежать повреждения клеток продуктов и сохранить их качество.
• Безопасность пищевых продуктов: Быстрая заморозка помогает убить бактерии и микробы, что снижает риск пищевых инфекций.
• Увеличение срока хранения: Шкафы шоковой заморозки позволяют продлить срок хранения продуктов без потери качества.
• Первоначальный вид продукта после их разморозки.

Применение шкафов шоковой заморозки

Шкафы шоковой заморозки применяются в пищевой и кулинарной индустрии. Вот некоторые заведения, где шкафы шоковой заморозки наиболее часто находят применение:

Рестораны и кафе

Шкафы шоковой заморозки позволяют ресторанам и кафе быстро замораживать приготовленные блюда, супы, соусы, выпечку и другие продукты. Сохранять качество и текстуру, а также упрощать процесс подготовки их к использованию.

Пекарни

В пекарнях шкафы шоковой заморозки используются для замораживания теста, выпечки, пирожных и других изделий. Что поддерживает качество исходных ингредиентов и упрощает процесс выпечки.

Производственные пищевые предприятия

В крупных производственных предприятиях пищевой промышленности шкафы шоковой заморозки нужны для замораживания больших объемов продукции, например, полуфабрикатов.

Кейтеринговые компании

Шкафы шоковой заморозки помогают кейтеринговым компаниям подготавливать и замораживать блюда заранее, а затем размораживать их по мере необходимости перед или во время мероприятия.

Пищевые центры и кулинарные лаборатории

В учебных заведениях, пищевых центрах и кулинарных лабораториях шкафы шоковой заморозки используются для обучения студентов, проведения экспериментов и разработки новых рецептов.

Производство мороженого

Шкафы шоковой заморозки подходят для замораживания мороженого, чтобы быстро охладить продукт и предотвратить образование кристаллов льда.

Фастфуды

Заведения быстрого питания используют шкафы для подготовки и замораживания ингредиентов, таких как картофель фри или наггетсы.

Продуктовые центры и склады

В больших продуктовых центрах и складах - для замораживания свежих продуктов и сохранения их витаминов и питательных веществ.

Требования к шкафам шоковой заморозки

• Высокая производительность охлаждения. Шкафы должны обеспечивать быструю и эффективную заморозку продуктов, поддерживая низкие температуры.
• Точное управление температурой. Должны иметь точную систему контроля температуры для обеспечения соответствия стандартам заморозки.
• Гигиеничность и легкость очистки. Шкафы должны быть легкими в обслуживании, с удобными съемными элементами для чистки.

Виды шкафов шоковой заморозки

1. Плоские. Обладают большой поверхностью для размещения продуктов и часто используются в крупных кухнях и производственных предприятиях.
2. Вертикальные. Занимают меньше места и удобны для небольших предприятий. Они могут иметь несколько отделений для разных продуктов.

Производители шкафов шоковой заморозки

В нашем компании Вы можете купить шкафы шоковой заморозки Abat, Apach, Hurakan, Icematic, Polair, Viatto. Особенностями таких шкафов являются:

Abat

• Высокая производительность: Шкафы Abat обычно обладают высокой производительностью, что позволяет быстро замораживать продукты. • Интуитивное управление: Бренд уделяет внимание удобству управления своими шкафами.

  Apach

  • Точное охлаждение: Шкафы Apach имеют систему точного охлаждения для сохранения качества продуктов.
  • Энергоэффективность: Бренд также обращает внимание на энергоэффективность своего оборудования.

  Hurakan

  • Простота эксплуатации: Шкафы Hurakan часто просты в использовании, что упрощает работу персонала.
  • Привлекательный дизайн: Бренд уделяет внимание дизайну своего оборудования.

  Polair

  • Равномерная заморозка: Шкафы Polair обеспечивают равномерную заморозку продуктов.
  • Продуманный дизайн: Бренд учитывает эргономику и удобство при разработке своих изделий.

  Viatto

  • Автоматизация процесса: Шкафы Viatto могут включать автоматизированные функции для оптимизации процесса заморозки.
  • Точный контроль температуры: Бренд уделяет внимание точному контролю температуры для сохранения качества продуктов.

  Почему лучше купить шкафы шоковой заморозки в нашей компании?

  Широкий выбор: Мы предлагаем разнообразие моделей от разных брендов, позволяя выбрать наиболее подходящий вариант.

  Качество и надежность: Мы сотрудничаем с проверенными производителями, гарантируя качество и долговечность оборудования.

  Профессиональная консультация: Наши эксперты помогут вам выбрать шкаф шоковой заморозки, соответствующий вашим потребностям и бюджету.

  Доставка и установка: Мы предоставляем услуги доставки и, при необходимости, установки оборудования.

  Шкафы шоковой заморозки играют важную роль в поддержании качества и безопасности пищевых продуктов. Выбор подходящего шкафа зависит от объема производства, типов продуктов и других факторов.

  В компании «Холодпарк» Вы можете купить подходящие для Вас шкафы шоковой заморозки, а также полностью оснастить ваше заведение под ключ.

  Рекомендуем при выборе обратиться к нашим менеджерам – они подскажут самый подходящий для Вас вариант, с учетом особенностей бизнеса, назначения и планируемого бюджета.

  Также мы осуществляем доставку, установку и подключение профессионального оборудования по всей России, Беларуси и Казахстану. У всех товаров, на нашем сайте есть гарантия производителя.

  Будем рады вашему звонку:+7(499)704-64-76, +7(909)162-96-96