Жарочные поверхности
Жарочная поверхность Гриль Мастер Ф2ЖТЛПЖГ(п) на подставке
Поверхность жарочная электрическая ATA C2EFR10VV с открытым шкафом
Гриль сковорода электрическая Kocateq GH Vitro 44х28
Профессиональные жарочные поверхности для кафе, ресторанов, предприятий общепита – удобная альтернатива сковородам. Продукты готовятся быстрее, площадь нагревания значительно больше. Возможно приготовление рыбы, мяса, овощей, а также оладий и блинов.
Жарочные поверхности изготавливаются из нержавеющей стали, поэтому легко очищаются обычными моющими средствами. Бортики не допускают расплескивание масла. Равномерное нагревание по всей площади осуществляется ТЭНами, контроль за температурой – термостатом. Непрерывная работа возможна в течение всей смены. Прочные поверхности не деформируются с течением времени.
Жарочные поверхности делятся на гладкие и рифленые. На первых хорошо прожариваются блюда с золотистой корочкой. Рифленый вариант подходит для приготовления мяса, птицы и рыбы, овощей на гриле. Распространены также комбинированные устройства с поверхностью двух типов, разделенной пополам.