Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Печь конвекционная UNOX XFT 193 — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.
Конвекционная печь XFT 193 торговой марки UNOX подходит для приготовления различных блюд, выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Оборудование используется на предприятиях торговли и общественного питания.
Камера печи выполнена из высокопрочной нержавеющей стали, имеет закругленные углы. Техника оснащена вентиляторами с реверсивным движением AIR.Plus, которые способствуют циркуляции воздуха для равномерного пропекания продуктов. Технология DRY.Plus обеспечивает быстрое удаление пара для создания хрустящей корочки на блюдах. Опция STEAM.Plus отвечает за ручную подачу влажности.
Печь работает в двух режимах:
- конвекция при температуре 30…260 °C;
- конвекция с паром в температурном диапазоне 90…260 °C.
Технология Protek.SAFE обеспечивает максимальную безопасность при работе, так как исключает нагрев стекла двери и внешней поверхности печи.
