Вакуумные упаковщики в несколько раз увеличивают срок хранения как отдельных продуктов, так и готовых блюд. В технологии нет ничего сложного, но ее эффективность сделала такое оборудование очень востребованным как на небольших перерабатывающих производствах, так и на предприятиях общественного питания. Вакуумный упаковщик бескамерного типа ELIX Lavezzini — компактная модель, которая не займет много полезного пространства и легко справится с высокой ежедневной нагрузкой. У нее прочный корпус и простое управление. Упакованные таким способом продукты сохраняют не только свежесть, но и первоначальный вкус, аромат, привлекательный вид. К тому же так их гораздо проще перевозить и длительно хранить на складе или в специальной зоне на кухне.