Тестомес ERGO HS20 — верный помощник на кухне ресторана, кафе, столовой и других заведений общественного питания. Модель упростит и ускорит подготовительный этап при приготовлении широкого перечня блюд. Она оперативно справляется с механической обработкой продуктов и при этом не влияет на их вкусовые характеристики. Она займет минимум места благодаря компактной конструкции, что очень важно для организации идеального рабочего пространства.
Тестомес ERGO HS20 — профессиональная электрическая установка спирального типа для замеса дрожжевого теста. Высокопроизводительная напольная машина емкостью 20 л предназначена для небольших хлебопекарен, торговых точек, столовых и кафе. Она безопасна для персонала и работает только при закрытой защитной крышке. Продолжительность замешивания теста составляет около 8 минут. Загрузка продуктов производится вручную.
Конструкция тестомеса «Эрго» включает:
прочный стальной кожух с электродвигателем и опорой емкости;
чашу для продуктов;
спиральные мешалки;
решетчатую крышку;
панель управления.
Модель работает в постоянном скоростном режиме с дополнительным вращением чаши.
Тестомес ERGO HS30A — верный помощник на кухне ресторана, кафе, столовой и других заведений общественного питания. Модель упростит и ускорит подготовительный этап при приготовлении широкого перечня блюд. Она оперативно справляется с механической обработкой продуктов и при этом не влияет на их вкусовые характеристики. Она займет минимум места благодаря компактной конструкции, что очень важно для организации идеального рабочего пространства.
Промышленное производство изделий из теста — трудоёмкий и длительный процесс. На помощь пекарю и кондитеру приходит тестомес — устройство, работающее по принципу миксера.
Продукция Ergo рассчитана на небольшие пекарни и предприятия общественного питания. При объёме дежи 20/30 литров на выходе получается 8/10 кг дрожжевого теста, что соответствует нуждам малого и среднего хлебопекарного производства.
Устройства имеют электромеханический тип управления. Выпускаются модели с одной или двумя скоростями вращения. Приборы оснащены мощными моторами, при этом уровень потребления электроэнергии составляет всего от 0,75 до 1,1 кВт.
Вес тестомесов — от 70 до 90 кг. Варианты для настольной установки отличаются особой компактностью, что позволяет размещать их на рабочем месте минимальной площади.
